yalova tatlısı
| Yarım
litre krem şanti, 150 gr Portakal marmelatı, 25 gr Kiraz şekerlemesi,
300 gr Pudra Şekeri, 6 Yumurta, 25 gr Antep fıstığı, Yarım paket
vanilya |
6
yumurtanın akı ve pudra şekeri yarım yumurta büyüklüğünde beze yapılır.
Piştikten sonra düz tarafları (altları) bıçakla iki parçaya ayrılır.
Bunların yarısının yuvarlak yerlerinden kesilir. Sonra ayrılan boşluklarına
çay kaşığı ile maremlat doldurulur. Krem şantinin üçte biri şekersiz
olarak marmelatların üzerine konup ikişer ikişer birleştirilir.
Tırtıklı huni takılmış bir torbaya ayırılan krem şanti konur ve
bezelerin üzerine helezon şeklinde sıkılır. Üzerine kiraz şekerlemesi
ve fıstık yerleştirilir. Buzdolabında soğutulur. (Not : Kremasının
bozulmaması için taze taze yenmesi lazımdır.) |