vanilyalı ay

275 gr Un, 200 gr Tereyağ, 150 gr Pudra şekeri, 100 gr Badem, 1 paket Vanilya, Limon
Un hamur tahtasına elenerek ortası açılır. Tereyağ bıçak ile incecik kıyılır. Etrafına 50 gr pudra şekeri, kabukları soyularak makineden geçirilen veya incecik kıyılan badem, limon kabuğu rendesi ve vanilya konarak bir hamur yapılır. 1.5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırılarak, unlanmış tahta üzerinde ortası kalınca kenarları biraz daha ince açılır ve 3-4 parmak genişliğinde bir ay şekli verilir. Parmak izleri olmamasına dikkat edilir. Fırın tepsisine 1 parmak ara ile dizilir. Hararetli fırında altı pembe, üstü beyaz renkte ve sertleşinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üzerine vanilyalı pudra şekeri serpilerek yenir.