marmelatlı düğme bisküvisi

150 gr Un, 140 gr Tereyağ, 2 Yumurta, 70 gr Pudra şekeri, 1 avuç Şeker, 3 kaşık Marmelat, Vanilya, Limon
250 gr un hamur tahtasına elenerek ortası açılır. 140 gr tereyağ iyice kıyılır. 2 yumurtanın sarısı eklenir. Etrafına 70 gr pudra şekeri, vanilya ve limon kabuğu rendesi serpilerek yoğurulur. 1.5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırılır ve muntazam yuvarlaklar yapılır. Ortası parmak ile muntazam çukurlaştırılır. Üst kısmına yumurta akı sürülerek şekere bulanır. Ortasına marmelat üzerine yeşil fıstık konur. 1.5 parmak ara ile fırın tepsisine yerleştirilir. Ortadan hafif hararetli fırında açık pembe renkte pişirilir.