istifade tatlısı
| 250
gr Su, 125 gr Un, 100 gr Tereyağ, 100 gr Şeker, 1 fiske Tuz, 4 Yumurta,
Vanilya, Limon |
Bir
tencerede 250 gr suya, 100 gr tereyağ, bir fiske tuz ve 10 gr şeker
ilave edilerek ateşe konur. Kaynamaya başlayınca 125 gr elenmiş
un konarak hafif ateşte 10 dakika pişirilerek ateşten alınır. Biraz
soğuyunca 4 yumurta kırılıp vanilya ve limon kabuğu rendesi atılır
ve karıştırılır. Ucuna huni takılmış torbaya doldurularak yağlanmış
tepsiye birer parmak ara ile koni şeklinde sıkılır. Ortadan hararetli
fırında kapağı açılmadan 40 dakika pişirilir. Sonra ateşi kısılarak
kurutulur. Yan taraflarından delinerek içine pasta kreması doldurulur.
Servis tabağına alınır, üzerine çikolatalı salça sürülür ve yeşil
fıstık ile süslenir. |