çikolata sufle

30 gr Un, 120 gr sütsüz Çikolata, Yarım paket vanilya, 200 gr Pudra şekeri, 8 Yumurta, Çeyrek litre süt, Limon
200 gr şeker, 30 gr un, 4 yumurtanın sarısı, yarım paket vanilya ve yarım limon kabuğunun rendesi bir tencereye konarak karıştırılır ve çeyrek litre süt katılır. 1-2 taşım kaynatılarak ateşten alınır. Soğutulur ve 4 yumurtanın daha sarısı katılır. Katı kar haline getirilmiş 8 yumurtanın akı ve rendelenmiş çikolata katılır ve karıştırılır. Yağlanarak hafif şeker serpilmiş bir güvecin dörtte üçüne kadar doldurulur. Yemeğe oturulduğu zaman orta hararetli fırında 25-30 dakika pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek, kabarıklığı sönmeden servis yapılır. (Not : Tatlı hamur 1 saat önceden hazırlanarak güvecin içine konulabilir. Yalnız, yemek süresi dikkate alınarak 30 dakikalık pişme süresinin ayarlanması lazımdır. Pişirme sırasında fırının kapağı açılmamalıdır.)