beze
| 5
Yumurta, 300 gr Pudra şekeri, Biraz vanilya |
Yumurtaların
akları bir tencerede önce yavaş, sonra hızlı çırpılarak çok katı
olmayan bir kar haline getirilir. Pudra şekeri bol miktarda serpilerek
ilave edilir. Kaşık ile karıştırılır. Çok karıştırılırsa söner.
Ucunda çapı bir parmak huni olan bir torbaya konur. Kağıt döşenmiş
tepsiye şuale krema gibi dökülür. Üzerine pudra şekeri serpilir.
Üstüne biraz da kıyılmış yeşil fıstık ilave edilir. Hafif hararetli
fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. |