anasonlu simit
|
250 gr Un, 100 gr Şeker, 120 gr Tereyağ, 50 gr Susam, 1 kahve kaşığı
Anason, 1 Yumurta, 1 fiske Karbonat |
Un
hamur tahtasına elenir ve üzerine yağ kıyılır. Önceden 1 fiske kadar
anason su ile 1-2 taşım kaynatılır ve süzülür. Soğuduktan sonra
hamura ilave edilir. Un, şeker, vanilya ve karbonat konarak yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalardan küçük parmak kalınlığında simitler
yapılır. Akı ile çalkalanmış yumurta sürülür. Susama batırılarak
orta hararetli fırında pişirilir. |