yassı kadayıf

500 gr Yassı kadayıf, 300 gr Şeker, 250 gr Süt, 150 gr Yağ, 100 gr Ceviz içi, 6 Yumurta, Çeyrek limon
Kadayıflar soğuk süte batırılıp ayrı bir kapta çırpılmış yumurtalara batırılarak kızartılır ve süzgeç ile çıkarılır. 500 gr şeker, 1 litre su ile ateşe konur. Kaynayınca çeyrek limon sıkılır ve kabuğu da içine atılır. Kadayıflar buna ilave edilir. Kapağı örtülerek kaynatılır. Kaynarken kenarlarından üzerine kepçe ile şurup gezdirilir. Ağdalaşınca ateşten alınır. Tencerede soğuduktan sonra üzerine ezilmiş ceviz serpilir. Servis tabağına alınarak kaymakla yenir.