tel kadayıf
| 500
gr Kadayıf, 750 gr Şeker, 3-4 yumurta kadar Yağ, 250 gr Ceviz içi,
Çeyrek limon |
Kadayıflar
genişçe bir tepsiye yağ eritilerek tellendirilir ve sonra derin
bir tepsiye yarısı yayılır. Kıyılmış ceviz serpilir. Sonra diğer
yarısı yayılır. Altı ve üstü çevirilerek hafif ateşte kızartılır.
Fırından çıkan kadayıfların yumuşamaması için 1-2 bardak su serpilir.
Biraz dinlendirildikten sonra hazırlanan şurup soğuk olarak kadayıfların
üzerine dökülür. |