madlen bisküvisi

1 yumurta ağırlığında Yağ, 250 gr Un, 250 gr Şeker, 5 Yumurta, Vanilya
Yumurtalar tencereye kırılır. 250 gr un ve şeker konur. Ateşte ılınıncaya kadar tel ile çırpılır. Ateşten alınarak tereyağ ve vanilya eklenir. Yavaşça karıştırılır. Yağlanarak unlanmış madlen kalıplarının yarısına gelinceye kadar doldurulur. Orta hararetli fırında pişirilir. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.