keşkül

2 litre Süt, 150 gr Pirinç, 100 gr Badem, 1 sütlü Hindistan cevizi, 50 gr Yeşil fıstık, 600 gr Şeker
Pirinç yıkanır ve birkaç saat sıcak suda bırakıldıktan sonra süzülerek havanda dövülür. Tülbentten 2 litre süt üzerine geçirilir. Hindistan cevizi ve bademin yarısı havanda dövülerek ilave edilir. 600 gr şeker eklendikten sonra pişirilir. Bir büyük kaba veya bir kişilik kaselere boşaltılır. Kalan hindistan cevizi rendelenir. Badem ve fıstık çekildikten sonra kümeler halinde üzerine konur.