çilek reçeli

1.5 kg Şeker, 1 kg Çilek, 2 Limon
Şeker bir tencerede 3 litre su ile kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta sapları koparılmamış çilekler bol su içinde bırakılır. Hafifçe alt üst edilerek iyice yıkanır. Saplara ayıklanarak bir kaba hazırlanır. Çileklerin sapları önceden ayıklanarak yıkanırsa, çilekler su alır ve daha sonra şurubu sulandırır. Şeker 'Hanım Göbeği' şurubu kıvamı alınca çilekler içine atılır. 2-3 taşım kaynatılır. Ateşten indirilir. Çilekler suyunu bırakır. Yerine şeker alması için 2 saat kadar böyle bırakıldıktan sonra tekrar ateşe konur. Karıştırılmadan kıvama getirilir. (Not : İki parmak arasına şurup alınır. Kısa açıp kapamalar sırasında şeker damlası iplik haline geliyorsa olmuş demektir) Çabucak önceden hazırlanan 1.5-2 limonun suyu üzerine gezdirilir. 1-2 taşım daha kaynatılarak ateşten alınır.