çay bisküvisi
|
500 gr Un, 200 gr Pudra şekeri, 2 Yumurta, 125 gr Tereyağ, Vanilya,
Limon, 1 fiske Karbonat, 2-3 kaşık Süt veya Su |
Un
hamur tahtasına elenerek ortası havuz gibi açılır. Kenarına un,
şeker, vanilya, limon kabuğu rendesi, ortasına tereyağ, yumurta,
karbonat ve süt veya su konarak iyice yoğurulur. Sertçe bir hamur
yapılır. Merdane ile orta kalınlıkta bir yufka yapılır. Üstü şekilli
tokmak ile hamura bastırılarak şekil verilir ve bisküvi büyüklüğünde
rulet ile kesilir. Yağlanarak unlanmış tepside pembeleşinceye kadar
pişirilir. |